DASENKA蔵
こんにちは!
今日はあいにくの雨ですが、そんな雨の日も好きです。
昼間でもちょっと暗い、雨の日の独特の空気ってありますよね!
でもでも、、、私の頭は、、、
雨の日は湿気が多く、少しパーマをかけている私の頭は
中途半端にくねくねに・・・。
いっそのこと、ふわふわのパーマをかけてしまいたい・・・(^^;)

。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。

何度かダーシェンカ・蔵のパンを木・日曜日に入荷している事を
このブログで紹介しましたが、改めて。
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毎回およそ35~45個くらい入荷します。
(その日によって違う種類のパンを入れています。毎回10種類ほど)
私のおすすめはグラハムブレッドです(全粒分の生地にあらびき黒こしょう入り)

ダーシェンカのパンはすべて自家製の石窯で焼き上げられています。
電気、ガスなどの人工的なエネルギーは一切使用せず、
すべて地元の間伐材を燃料にしています。
その石窯はパンを焼きながらCO2の排出量を
必要最低限に抑え、地域の森林保護にも貢献しています。

環境にやさしい自然農法は、今後私たちが子供たちの世代に
残さなければならない最も大切なものの一つです。
すべてのパンをオーガニック認証のある素材だけで作るのが
ダーシェンカの目標の一つです。
そのためにも、酵母をはじめ、パンのトッピングやクリームなども
手間ひまかけて今度も自家生産を続けていきたいと思います。
(ダーシェンカ・蔵のチラシより抜粋)


このように素材から使用する石窯、燃料までこだわりを持って作られています。
そして、なおかつおいしい。

地球のために買い物をすることは難しいです。
でも、地球にやさしいものは身体にもやさしい。
これからの地球のことを考えることはとても大切なことですが、
まずは自分や家族、大切な人の身体のことを考えることから
エコに挑戦するのはいかがでしょうか?
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by eco_shop | 2007-12-13 16:41 | お知らせ
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